Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты


Крейзи пицца

Автор:

Крейзи пицца - это не совсем обычный рецепт приготовления обычной пиццы с начинкой (топпингом). Начинки замешивается прямо в тесто. Поэтому после выпечки получается что-то среднее между пиццей и пирогом, причем толщину пиццы вы можете делать по своему усмотрению. Из перечисленных в рецепте продуктов вполне можно приготовить сразу 2 небольшие тонкие пиццы.
Крейзи пицца . Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • дрожжи свежие - 12г (или 1 ч.л. сухих дрожжей)
  • сахар - 1 щепотка
  • вода (теплая) - 120 мл
  • мука - 200г
  • соль - 1 ч.л.
  • для начинки:
  • оливки (без косточек) - 1/3 банки
  • сладкий перец - 1/2 шт.
  • охотничьи колбаски (или пепперони) - 2 шт.
  • чеснок (печеный) - 2-3 зубчика
  • сыр моцарелла - 1 упаковка (225г).

Рецепт приготовления пиццы:

Крейзи пицца , Шаг 01

Для начинки предварительно запечь в духовке чеснок. Для этого чесночные дольки уложить на лист фольги, посыпать солью и сбрызнуть растительным маслом. Фольгу завернуть и положить в горячую духовку примерно на 30 минут. Готовый чеснок очистить и порубить в кашицу. Остальные продукты для начинки, кроме моцареллы, мелко порезать.

Крейзи пицца , Шаг 02

Замесить дрожжевое тесто для пиццы. Для этого в миску раскрошить дрожжи, посыпать щепоткой сахара, добавить пару столовых ложем муки и перетереть пальцам. Добавить примерно 60 мл теплой воды и размешать до однородности. Накрыть миску полотенцем и оставить, пока опара не подойдет (не запенится). К опаре добавить остальные ингредиенты для теста и вымесить до однородности. Слепить из теста шар, уложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час (в теплую духовку или в большую кастрюлю с теплой водой).

Крейзи пицца , Шаг 03

Когда тесто подойдет, примешать к нему все продукты, включая печеный чеснок (кроме сыра).

Крейзи пицца , Шаг 04

Оставить еще примерно на 30 минут, чтобы тесто поднялось еще раз.

Крейзи пицца , Шаг 05

Подошедшее тесто раскатать в пласт на припудренной мукой пекарской бумаге и перенести прямо на этой бумаге на противень. У меня для выпечки пиццы специальные керамические тарелки, поэтому я пекла на них.

Крейзи пицца , Шаг 06

Посыпать пиццу тертой моцареллой и отправить в прогретую до 220С духовку примерно на 20-25 минут.

Крейзи пицца , Шаг 07

Примерно за 3 минуты до окончания выпечки, смазать поверхность пиццы растительным маслом. Крейзи пицца готова. Переложить пиццу на решетку, дать ей немного остыть и порезать на кусочки. Приятного аппетита!

2017-11-27


Крейзи пицца

1 2 3 4 5

средний бал: 4.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама



Голосование