Рецепты из ревеня
Рецепты блюд с ревенем сезонные, т.е. ревень собирают с июня до августа. Для приготовления блюд с ревенем используют только стебли. В рецептах из ревеня с фото на сайте показано, как стебли подготавливают: перед использованием стебли подрезают у основания, счищают тонкую кожицу и нарезают на кусочки длиной 4-5 см. Выбирать надо плотные красные стебли, которые легко ломаются при нажиме. В рецептах из ревеня для начинки в выпечку, кусочки стебля надо положить в кастрюлю с предварительно сваренным сахарным сиропом, чтобы он покрывал ревень, и тушить до мягкости. Для улучшения аромата можно довить лимонную цедру, апельсиновый сок, корицу или ванильный сахар.
Манные головки с ревенем
ревень (стебель), сахар, вода, лимонный сок, молоко, ванильный сахар, лимон для цедры, манная крупа, желатин, яйцо (желток), сахар, сливки (25%), клубника (для украшения).
раздел: Манные каши
Пирог с ревенем и абрикосами
абрикосы (консервированный), ревень, сливочное масло, сахар, цедра, яйцо, крахмал, мука, разрыхлитель, сливки, сметана (жирная), ванилин, соль
раздел: Пироги
Слоеные коржики с ревенем
тесто слоеное (бездрожжевое), яйцо (взбитое), коричневый сахар, сметана, ревень (тонко резаный), сахарная пудра
раздел: Коржики
Винегрет из ревеня
ревень (корень), картофель, соленые или свежие огурцы, лук репчатый, морковь, свекла, фасоль, квашеная капуста, растительное масло, сок ревеня, укроп (зелень), сахар, перец, соль
раздел: Винегреты
Ревеневый трайфл
кекс ванильный, сливки (30%), вода, ревень, сахар (в ревень), имбирь (свежий корень), джем, сахар (в пудинг), ванильный сахар, яйцо (желток), крахмал, молоко, соль
раздел: Трайфл
Кобблер из ревеня
ревень (нарезанный кубиками), сахар, соль, лимонный сок, мука, пекарский порошок, масло сливочное (размягченное) – 200г, молоко, яйцо
раздел: Коблер (выпечка)
Десертные веррины из ревеня с маскарпоне
ревень, сахар, апельсиновые цукаты, апельсиновая вода, маскарпоне, сахарная пудра, шоколадное печенье
раздел: Веррины
Салат из ревеня с редисом и яйцом
ревень, редис, сметана, майонез, яйцо (отварное), лук зелёный, перец чёрный (молотый), соль, сахар
раздел: Салаты с редисом
Капустный салат с ревенем и морковью
капуста белокочанная, ревень, морковь, масло растительное, соль, перец
раздел: Салаты с капустой
Салат из печеной свеклы и ревеня со сметаной
свекла, ревень (измельченный), сметана, соль, сахар
раздел: Салаты из свеклы
Салат из ревеня с медом
ревень (стебли), морковь, мёд, майонез, укроп, петрушка, лук зелёный
раздел: Салаты овощные
Овощной салат с ревенем и сметаной
салат листовой, ревень (молодые черешки), укроп, помидоры черри, редис, лук зеленый, шнитт-лук, йогурт натуральный (или нежирная сметана), соль, перец черный
раздел: Салаты овощные
реклама