Рецепты из спаржи
Рецепты со спаржей относятся к сезонным, т.к. блюда из спаржи обычно готовят в начале лета, когда появляются свежие ростки в открытом грунте. Рецепты приготовления спаржи не сложные, но требуют аккуратности. Поэтому специально для любителей легких овощных блюд мы подготовили несколько рецептов спаржи с фото. Биологическое название спаржи asparagus officinalis. Принадлежит аспарагус к семейству лилий, а также является родственником лука и чеснока. В диком виде аспарагус некогда был распространён во всей Центральной и Южной Европе. И о цвете спаржи, которая, как известно, бывает белой, зеленой и фиолетовой. Если ранее ценилась исключительно белая спаржа, то сейчас положение несколько изменилось. Так, разноцветная спаржа лет десять назад чуть было не стала причиной драки на конгрессе европейских шеф-поваров: французы и бельгийцы постановили ввести в меню звёздных ресторанов зелёную спаржу. Немецкие повара решительно воспротивились такой идее, не желая допускать плебейку в приличное общество. Однако их сопротивление было сломлено, причем, прежде всего самими потребителями. Многим зелёная спаржа с её более отчётливо выраженным вкусом и более высоким содержанием сахара пришлась по душе.
Суп из говядины со спаржей
говядина, спаржа, репчатый лук, топленое масло, картофель, мука, соль, шафран, петрушка
раздел: Супы из говядины, Супы из спаржи
Суп овощной со спаржей
спаржа, горошек зеленый, морковь, репа, брюква, лук-порей, шпинат, рис или тонкие макароны, или суповая мелкая засыпка, масло сливочное, сметана, зелень
раздел: Супы из спаржи
Салат из спаржи с помидорами
белая спаржа, зеленая спаржа, морская соль, сахар, сливочное масло, помидоры, щавель, шнитт-лук, петрушка, купырь (веточки), кочанный салат, сок, черный перец (свежесмолотый), кукурузное масло
раздел: Салаты овощные
Салат из спаржи с курицей
белая спаржа, морская соль, ананас (маленький), яблоко, сок, светлый виноград, жареная курица (маленькая), йогурт (из цельного молока), майонез, соевый соус, белый перец (молотый)
раздел: Салаты из курицы
Спаржа с зеленым горошком
спаржа белая, соль, перец белый (свежесмолотый), сахар, масло сливочное, горошек зеленый мороженый, сливки жирные, сок лимонный, сок апельсиновый, корень хрена (консервированный тертый), салат кочанный, яйцо (вкрутую)
раздел: Рецепты из спаржи
Запеченая спаржа
спаржа (нетолстая свежая), соль, сахар, лук репчатый, сливочное масло, мука, горячий телячий бульон, молоко (горячий), соль, мускатных орех, белый перец, сухой тимьян, сыр Грейцер (натертый), яйцо (желток), сливки
раздел: Рецепты из спаржи
Омлет с сыром и спаржей
чеснок, яйцо, оливковое масло, жирные сливки, соль, черный перец (молотый), зеленая спаржа, овечий сыр, томаты (мелкие), базилик
раздел: Омлет
Макароны со спаржей и зеленым горошком
спаржа, зеленый горошек (свежий), макароны (спиральки), 1/2 лимона, только сок, сыр пармезан (тертый)
раздел: Макароны с соусами
Пицца со спаржей
мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, молоко (холодное), соль, спаржа, яйцо, сыр (тертый), молоко, перец черный (молотый), соль
раздел: Пицца
Тефтели из спаржи со сметаной
спаржа, вода, мука, сыр, сливочное масло 2 ст.л., растительное масло, яйцо, сметана, соль
раздел: Овощные котлеты
Грибы сянгу со спаржей
китайские грибы Сянгу, зелень, лук репчатый, чеснок, спаржа, вейс (глютамат натрия), имбирь (приправа), сахар, соевый соус, соль, крахмал картофельный, масло растительное, морковь (вареная)
раздел: Грибы жареные
реклама