Жареная курица с карамелью
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 100г
- репчатый лук - 50г
- яйцо (белок) - 1 шт.
- глутамат натрия - 1г
- свиное сало - 15г
- крахмал - 10г
- имбирь - 1г
- перец хуацзё - 1г
- соль - по вкусу
- сахар - 5г
- соевый соус - 5г
- вино или коньяк - 10г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная курица с карамелью необходимо...
Филе кур нарезать кубиками, влить взбитый белок яиц с крахмалом, положить глутамат натрия, соль, перемешать, обжарить во фритюре до бледной корочки и откинуть.
На раскаленную сковороду с небольшим количеством жира опустить нарезанный кубиками репчатый лук, ранее обжаренное во фритюре филе курицы, влить соевый соус, жженый сахар, несколько раз перемешать и, переложив на десертную тарелку, полить соусом, пережаренным с перцем хуацзё и луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
5 фото
7 фото
9 фото
реклама
