Тыквенные ньокки с пряным маслом
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 600г
- тыква (мякоть) - 250г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- мука - 230г
- сыр пекорино - 3 ст.л.
- мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
- шалфей - 12 листочков
- сливочное масло - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тыквенные ньокки с пряным маслом необходимо...
Картофель очистить и нарезать кубиками, так же нарезать тыкву. Все вместе варить 10 мин. в кипящей подсоленной воде до готовности и сразу же размять в пюре. Остудить.
Сыр размешать с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре. Добавить муку и вымесить тесто. Сформировать из него роллы толщиной с палец и нарезать их на кусочки шириной 1 см. Отварить в кипящей подсоленной воде и, как только клецки всплывут на поверхность, вынуть шумовкой.
В сковороде растопить масло и припустить в нем мелко нарубленные листочки шалфея - 3 мин.
Ньокки разложить по тарелкам, полить пряным маслом и сразу же подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
