Ливанская кухня

Очередная жемчужина национальной кулинарии - ливанская кухня. Здесь вы найдете мясные блюда, рыбу в соусе с кунжутом, пирожки с мясной и сырной начинкой, закуску из цуккини, виноградных листьев или баклажанов. В некоторых рецептах вам встретится крупа булгур - дробленая пропаренная пшеница. Кстати, другие рецепты ливанской кухни, а также подробные разъяснения тонкостей приготовления некоторых национальных блюд, вы сможете найти в "Конференции" (топик "Арабская кухня"), где наш посетитель Amira щедро делится своим опытом.

• Салат с поджаренным хлебом (Al Fattoush)
• Нут в масле (Hommos Balila)
• Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj)
• Блюдо из виноградных листьев (Warak Enab Bi-Zayt)
• Запеканка из баклажанов (Msakaet al Bathinjan)
• Кибби (Kibbi Nayye)
• Мозги с пряностями (Nikhaat bil hamod wal-zayt)
• Соус чили (Mohamara)
• Жареная печень (Kibed Makli)
• Цуккини по-ливански (Kousa mihshi)
• Булочки с сыром (Sambousik jibne)

• Булочки с мясом (Sambousik Lahme)
• Тесто для выпечки (Ajeen)
• Куриное барбекю (Shish Tawook)
• Кибби запеченное (Kibbi bil sanieh)
• Булочки с мясом в йогурте (Shishbarak)
• Рыба с чесноком по-ливански (Samke harra)
• Рыба с красным перцем
• Рыба в соусе Сезам (Arnabiyet al samak)
• Манные печенья с орехами (MA'AMOUL)
• Салат "Таббуле"
• Рубцы тушенные