Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2017




Рецепты грибов

Баба пуховая



Баба пуховая

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • пшеничная мука - 2 стакана
  • дрожжи - 70г
  • молоко - 1/2 стакана
  • яйцо (желток) - 10 шт.
  • сахарная пудра - 3/4 стакана
  • масло сливочное - 150г
  • ром - 1 рюмка
  • изюм - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу

Чтобы приготовить Баба пуховая необходимо:

Стакана пшеничной муки заварите кипящим молоком и очень тщательно разотрите, чтобы не было комочков. Прикройте и остудите до комнатной температуры. Потом положите дрожжи, размешайте и, прикрыв опару, дайте ей подойти.

Желтки и сахарную пудру взбейте венчиком до образования пышного белого крема. Взбитые желтки и еще стакан муки добавьте в опару и хорошо вымесите, чтобы тесто отставало от посуды и рук. После этого добавьте растопленное сливочное масло, рюмку рома и щепотку соли. Снова тщательно вымесите тесто рукой, в конце замеса всыпьте изюм.

Тесто выложите в обильно смазанную мягким маслом форму, прикройте салфеткой и, когда тесто подойдет поставьте в хорошо нагретую духовку на 50-55 минут.

Когда готовая баба остынет, выньте ее из формы и по желанию покройте глазурью.


реклама

Голосование

Реклама