Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Баница с запеченными листами теста и квашеной капустой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, сотейник
  • Техники: тушение, выпечка, квашение
  • Для рецепта вам потребуется:

    для начинки::
    • капуста квашенная - 1 кочан
    • подсолнечное масло - 5-6 ст.л.
    • орехи (толченые) - 1 стакан
    для теста::
    • вода - 2.5. стакана
    • уксус - 1 ст.л.
    • подсолнечное масло - 1 ст.л.
    • соль - 1 щепотка
    • мука - по необходимости
    • подсолнечное масло (для смазывания) - 1 стакан.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Баница с запеченными листами теста и квашеной капустой необходимо...

    Тонко нашинковать кочан квашеной капусты. Выложить капусту в разогретый сотейник с подсолнечным маслом и добавить немного воды. Тушить капусту, периодически помешивая, до готовности. Затем снять с огня, остудить и смешать капусту с толчеными орехами.

    Пока капуста готовится, смешать воду с уксусом, растительным маслом и солью. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить тесто, отделить 4 шарика величиной с яйцо и раскатать в листы по размеру противня. Слегка подсушить раскатанные листы теста, затем испечь по одному в духовке до готовности с обеих сторон.

    Оставшееся тесто разделить на 8 частей, раскатать их в тонкие лепешки и смазать подсолнечным маслом. Сложить лепешки в стопки по 4 штуки и снова раскатать в 2 листа теста, по размеру на 5-6 см больше противня.

    Переложить один лист теста на смазанный противень, сбрызнуть его подсолнечным маслом. Выложить на него запеченные листы теста, сбрызгивая каждый маслом и распределяя сверху капустную начинку. Накрыть пирог сверху вторым раскатанным листом теста, соединить и защипать края нижнего и верхнего пластов.

    Обильно смазать баницу подсолнечным маслом и отправить в разогретую духовку. Выпекать пирог с квашеной капустой при 190С до зарумянивания. Готовую баницу остудить, нарезать на порционные куски и подать холодной.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование