Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.6.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Кулич заварной



Кулич заварной

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 2.5 стакана
  • молоко - 3 стакана
  • дрожжи - 50-70г
  • яйцо - 10 шт.
  • сахар - 2 стакана
  • масло сливочное - 700г
  • соль - по вкусу

Чтобы приготовить Кулич заварной необходимо:

Муку заварить горячим молоком и тщательно размешать, охладить до комнатной температуры. Добавить предварительно распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось.

Затем добавить желтки, растертые с сахаром добела, все хорошо перемешать. Добавить белки, взбитые в стойкую пену, вновь тщательно перемешать и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось вторично. После этого в поднявшееся тесто влить растопленное теплое, но не горячее, сливочное масло, выбить тесто как можно лучше, положить в смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, поверхность смазать желтком и выпекать при температуре 180С до готовности.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама