Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Старинный рецепт кулича (Marine)



Старинный рецепт кулича (Marine)

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 1 кг
  • молоко - 500 мл
  • дрожжи свежие - 30г
  • яйцо - 3 шт.
  • яйцо (желтки) - 4 шт.
  • сливочное масло - 200г
  • сахар - 200г
  • шафран, изюм, цукаты, молотый кардамон, измельченный миндаль.

Чтобы приготовить Старинный рецепт кулича (Marine) необходимо:

Сначала делаем опару - дрожжи развести теплым молоком и смешать с половиной нормы муки. Поставить в теплое место на 3-6 часов (в зависимости от теплоты места). Когда опара поднимется и начнет оседать добавить оставшуюся муку, желтки, яйца, масло, сахар, молотый кардамон, шафран и изюм. Хорошо вымесить. Поставить в тепло, чтоб увеличилось в 2-3 раза. Потом в смазанные маслом формы наполовину объема. Когда подойдет и заполнит весь объем смазать яйцом и посыпать миндалем и цукатами. Духовка 200C, выпекать около часа. Украсить по своему усмотрению, ну, например сахарной глазурью, вафельными цветами и цукатами.

источник: Marine


реклама

Реклама

Голосование

Реклама