Пирожные с халвой
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 30г
- фундук - 100г
- сахар - 100г
- сахар - 125г
- мука - 110г
- яйцо (белок) - 5 шт.
- яйцо (желток) - 5 шт.
- ванильный стручок - 1 шт.
- халва - 100г
- сахар - 70г
- мука - 50г
- сливки (взбитые) - 250г
- коньяк - 100г
- сахар - по вкусу
- вода.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирожные с халвой необходимо...
Для того чтобы приготовить пирожные с халвой готовим грильяж: варим сироп из сахара и воды, доводим до кипения и всыпаем орехи. Варим до карамельного цвета. Остуживаем. Измельчим в блендере.
Бисквит: белки взбиваем с сахаром. Желтки венчиком смешиваем вручную, подмешиваем к белкам, добавляем немного измельченного ванильного стручка. Всыпаем всю муку, вымешиваем бисквит. Тесто размазываем на листе (с пергаментом). Выпекаем при температуре 200С примерно 7 минут.
Крем: взбиваем сливки, добавляем муку, сахар, коньяк. Варим из этих ингредиентов крем. Размягчаем халву. Соединяем ингредиенты.
Сироп для пропитки: сахар с водой доводим до кипения, остужаем и добавляем коньяк.
На бисквит выкладываем крем, посыпаем грильяжем. Сверху выкладываем слой бисквита. Смачиваем сиропом, смазываем кремом. Верх торта украшаем взбитыми сливками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
