Американский сырный пирог
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- соль - 1 щепотка
- масло - 100г
- свиной жир - 2 ст.л.
- сливочное масло (растопленое) - 1 ст.л.
- сыр эмментальский - 150г
- сыр грюйер - 150г
- растительное масло - 2 ст.л.
- красный перец (молотый острый) - на кончике ножа
- яйцо - 2 шт.
- сливки - 1 стакана
- молоко - 1 стакана
- мука - 1 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- мускатный орех - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Американский сырный пирог необходимо...
Муку с солью просеем на доску. Разложим по муке масло и жир, сбрызнем примерно 3 ст. л. холодной воды и из всего этого замесим крутое тесто. На 60 минут отложим его в холодное место. Духовку разогреем до 200С. Раскатаем тесто в пласт толщиной около 3 мм и выстелим тестом форму для пирога. Обработаем края. Песочное тесто в форме смажем маслом. Вырежем из фольги круг того же диаметра, что и форма, и накроем тесто, прижав по краям. Поставим основу пирога в духовку, через 10 минут фольгу снимем и продолжим выпечку 5-8 минут. Дадим остыть.
Для начинки сыр натереть на крупной терке и смешать. Сыр равномерно распределяем по заранее выпеченной основе, посыпаем перцем. Яйца взболтать с молоком, мукой, сливками, солью и мускатным орехом и вылить на сыр. Печем пирог в духовке, через 10 минут после начала выпекания повысить температуру до 220С и продолжать выпекать еще 15 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
