Пирог-рулет с рубленой говядиной, капустой и сметанным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- сыр (полутвердый) - 50г
- говядина - 350г
- капуста белокочанная - 300г
- чеснок - 5г
- томатная паста - 50г
- слоеное тесто - 500г
- орегано (сушеный) - 4г
- подсолнечное масло - 10г
- специи - по вкусу
- укроп (сушеная зелень) - 4г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог-рулет с рубленой говядиной, капустой и сметанным соусом необходимо...
Капусту нашинковать. Разогреть на растительном масле чеснок и выкинуть его, как только чеснок подрумянится. Добавить в сковороду капусту и обжарить до готовности.
Отдельно обжарить фарш, добавь томатную пасту, орегано и тушить 1-2 минуту на сильном огне. Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахара. Снять сковороду с фаршем с огня, дать остыть.
Для начинки в миске смешать мясной фарш с капустой, специями, добавить майонез и тёртый сыр.
Готовое слоеное тесто раскатать. На край теста выложить начинку, свернуть рулетом. Края пирога с двух сторон залепить, чтобы при выпечке от начинки не вытекает сок.
Выложить пирог в смазанную растительным маслом форму для запекания. Запекать в прогретой до 200С духовке около 20 минут до образования румяной корочки.
Приготовить к пирогу соус, смешав сметану с зеленью.
Готовый пирог оставить в форме, пока он не остынет. Затем пирог-рулет разрезать на ломтики и подать с соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
