Тарт с тминным сыром и цветной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука - 100г
- ржаной мука - 70г
- морская соль - 1 щепотка
- вода (холодная) - 3-4 ст.л.
- масло сливочное (холодное) - 75г
- цветная капуста - 40г
- мясо (холодного копчения) - 20г
- тминный сыр - 30г
- яйцо (большое) - 1 шт.
- дижонская горчица - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- сливки - 120 мл
- молоко - 60 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тарт с тминным сыром и цветной капустой необходимо...
Разогрейте духовку до 210С. Смажьте маслом круглую форму с диаметром 22 см.
Приготовьте тесто. Положите в миску оба вида муки и соль. Добавьте масло, растирая пальцами, вылепите крошки, напоминающие панировочные сухари. В конце добавьте холодную воду, вымесите однородное тесто. Раскатайте тесто, выложите его в форму, защипните края.
Мелко нарежьте цветную капусту – только сами соцветия, черенки оставьте для соте. Порежьте мясо мелкими кубиками. Тминный сыр потрите на крупной терке. Выложите на тесто цветную капусту, сверху мясо и тминный сыр.
Венчиком взбейте яйца с горчицей, зубчиком чеснока, сливками и молоком, чтобы получилась однородная масса. Вылейте в форму поверх остальных ингредиентов.
Поставьте в духовку примерно на 25-30 минут, пока поверхность тарта не станет золотистой. Подавайте теплым (но не горячим) вместе с салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
