Конфитюр из райских яблок по-польски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Конфитюр из райских яблок по-польски необходимо...

Хорошо окрашенные, но не перезревшие яблоки тщательно моют, обрезают плодоножки. Подготовленные яблоки опускают на 2-3 мин. в кипящую воду, затем охлаждают в холодной воде. Из 0,75 л воды и 900 г сахара готовят сироп, охлаждают и кладут в него яблоки, выдерживают 10- 12 часов, после чего варят в один или несколько приемов до готовности. Оставшийся сахар добавляют порциями. Перед окончанием варки добавляют 0,15 л растворенного в воде крахмала (1-1,5 ч. ложки крахмала на 0,5 л воды) для предупреждения засахаривания конфитюра.