Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2016

 
 

Овсяный кекс с ягодами (без муки)

Овсяный кекс с ягодами (без муки)

Интересный и быстрый способ разнообразить свое повседневное меню. Кекс готовится без пшеничной муки,...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты для пикника

 
 
 
 

 
 

Грузди и подгруздки соленые по-алтайски


Грузди и подгруздки соленые по-алтайски

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • грибов - 10 кг
  • соли - 400 г
  • укропа - 35 г
  • корня хрена 18 г
  • чеснока - 40-г
  • душистого перца - 35-40 г
  • лавровых листов - 10 шт.
 
 

Чтобы приготовить Грузди и подгруздки соленые по-алтайски необходимо:

Грибы рассортировать и очистить, обрезать ножки и 2-4 дня вымачивать в холодной воде. Воду менять не реже раза в сутки, После вымачивания откинуть на решето или дуршлаг и уложить в бочку, переслаивая пряностями и солью, Грибы накрыть салфеткой, положить под гнетный кружок и груз. Можно докладывать бочку новыми грибами, так как после засолки объем их уменьшится примерно на треть. Над кружком должен появиться рассол. Если в течение суток рассол не появляется, следует увеличить груз. Через 20-25 дней после засолки грибы готовы к употреблению.


фото-рецепты по шагам
5 фото
4 фото
5 фото
3 фото
Закуска из опят Маринованные белые грибы Печено вепрево колено Кацу-сандо (сэндвич с тонкацу и рубленой капустой)
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Маринованные лисички

У рыжиков обрезать ножки, шляпки очистить и промыть. Отварить грибы в подсоленной воде в течение 20 минут, затем откинуть на дуршлаг. Смешав в кастрюл

Маслята, соленые с луком и листьями хрена

Растворить в кипящей воде соль и положить в рассол подготовленные грибы. Варить грибы при слабом кипении, пока они не осядут на дно. Вынуть грибы шумо

Опята с квасом

Перебранные и промытые опята, залить квасом (можно с хреном), отварить в нем грибы, разложить в стеклянные банки и закатать их. Когда-то уксус не был

Грибы в томатном соусе

Для этого рецепта можно взять белые грибы, подосиновики, подберезовики, шампиньоны, маслята, рыжики, лисички. Грибы почистить, промыть и дать стечь во

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама