Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.5.2016

 
 

Хрустящий шоколадный тарт (из книги «3 шоколада» Себастьена Серво)

Хрустящий шоколадный тарт (из книги «3 шоколада» Себастьена Серво)

Рецепт из книги из книги «3 шоколада» Себастьена Серво. Я на этот тарт сразу глаз положила, когда кн...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты для пикника

 
 
 
 

 
 

Суфле с кремом


Суфле с кремом

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • мука - 200г
  • крахмал - 1.5 ст.л.
  • сахар - 5 ст.л.
  • соль
  • молоко - 500г
  • масло - 200г
  • яйцо - 7 шт.
  • сливки - 150г
  • клюква
для крема:
  • яйцо - 3-4 шт.
  • сахар - 150г
  • кофе - 1 стакан
  • желатин - 1.5-2 ст.л.
  • вино - 2 ст.л.
  • густые сливки - 2.5 стакана
  • ванилин - по вкусу.
 
 

Чтобы приготовить Суфле с кремом необходимо:

Размешать в молоке муку, не допуская образования комочков. Затем добавить масло, ванилин, соль на кончике ножа, поставить на огонь и кипятить три минуты.

Сняв массу с огня, добавить масло, желтки, взбитые белки и сливки. Все это тщательно перемешать и готовой смесью наполнить маленькие формочки. Выпекать в духовке на среднем огне до образования румяной корочки.

Выпеченные суфле покрыть кремом или, разрезав каждое суфле на 2 части, скрепить половинки кремом.

Для крема смешать желтки и сахар, взболтать добела, влить горячий кофе, поставить на слабый огонь и перемешивать до консистенции густой однородной массы. Остудить и добавить вино, желатин, ванилин.

В охлажденную массу осторожно подмешать взбитые сливки.

Готовое суфле с кремом поставить в холодильник на 30-40 минут, украсив каждое ягодкой клюквы.


фото-рецепты по шагам
5 фото
6 фото
6 фото
8 фото
Зальцбургский нокерльн (Salzburger Nockerln) Запеканка творожная с цукатами, изюмом и сушеной вишней Капуста мульги (Mulgikapsad) в мультиварке Творожный десерт с клубникой
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Творожное суфле с банами

Творог протереть, перемешать с молоком до получения однородной массы. Бананы мелко нарезать. Один банан примешать к творогу, другой оставить для украш

Суфле творожное с печеньем, паровое

Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10-15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного м

Суфле с сыром и кукурузой

Поставьте кастрюлю на средний огонь, растопите в ней масло. Положите зеленый лук и слегка потушите. Добавьте муки, горчицы и соли. Тушите, помешивая,

Фруктовое суфле из абрикосов и бананов

Бананы помыть и очистить. Абрикосы вымыть и вынуть косточки. Приготовить с помощью блендера пюре из абрикосов и бананов. Добавить в него сахар, бренди

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама