Хек или скумбрия, запеченная с баклажанами
Для рецепта вам потребуется:
- рыба (хек, скумбрия) - 900г
- растительное масло - 5 ст.л.
- томат-пюре - 1/2 стакана
- баклажаны - 1 кг
- мука - 3 ст.л.
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хек или скумбрия, запеченная с баклажанами необходимо...
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до полуготовности. В конце жарения добавить томат-пюре. Баклажаны промыть, удалить плодоножки, нарезать кружками, посолить.
Дать постоять 15—20 мин, после чего обсушить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Выложить рыбу в смазанный жиром сотейник вместе с томатом-пюре, сверху положить баклажаны, влить несколько ложек горячей воды и подсолнечного масла. Запечь в духовом шкафу.
Подать в посуде, в которой рыба запекалась. Посыпать измельченной зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
