Барабулька (барбуния), жареная в пивном кляре
Для рецепта вам потребуется:
- барабулька (филе)
- пиво светлое - 100 мл
- мука (с разрыхлителем)
- яйцо - 1 шт.
- сладкая паприка - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Барабулька (барбуния), жареная в пивном кляре необходимо...
Предварительно размороженную рыбу солим и перчим. (можно сбрызнуть лимоном, но необязательно)
Взбиваем яйцо, добавляем муку и паприку. Наливаем пиво и продолжаем вымешивать кляр, чтоб не было комков. Добавляем муку, чтоб кляр по густоте напоминал сметану.
Тем временем ставим разогреваться сковороду с достаточным количеством растительного масла, а сами пьём пиво. Обмакиваем рыбу в кляре и осторожно, что бы не обжечься брызгающим маслом, кладем на сковороду. Жарим 3-4 минуты, потом переворачиваем.
Вынимаем со сковороды и кладем на несколько минут на салфетку, тем самым, давая стечь остаткам масла. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
