Запеканка из скумбрии с баклажанами
Для рецепта вам потребуется:
- скумбрия - 2 шт.
- баклажаны - 2 шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- мука пшеничная - 3 ст.л.
- сухари панировочные - 2 ст.л.
- базилик - 2 ст.л.
- перец чёрный (молотый) - 1/3 ч.л.
- соль - по вкусу
- сливочное масло - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка из скумбрии с баклажанами необходимо...
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5 мм и бланшировать 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Каждый кружок обвалять в муке с солью и обжарить в разогретом растительном масле.
Рыбу филировать, нарезать небольшими порционными кусочками, натереть солью, черным молотым перцем, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
Жаропрочную форму смазать маслом, выложить рыбное филе, затем - кружочки баклажанов, посолить, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поместить в разогретую до 180С духовку. Запекать до готовности.
Готовую запеканку украсить зеленью базилика.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
