Пикантные пельмени с мясом и солеными огурцами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- яйцо
- вода - 1/2 стакана
- соль
- говядина - 200г
- свинина - 200г
- лук репчатый
- горчица (сухая) - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- уксуса - 1 ч.л.
- чеснок - 1 головка
- томатный соус (острый) - 3 ст.л.
- огурец (соленый) - 2 шт.
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пикантные пельмени с мясом и солеными огурцами необходимо...
Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите крутое тесто. Для набухания клейковины выдержите его в теплом месте 30 минут.
Для фарша говядину и свинину пропустите через мясорубку вместе с луком. К фаршу добавьте горчицу, масло и уксус, толченый чеснок и соленые огурцы, тертые на мелкой терке. Все смешайте с острым соусом и немного посолите.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1-1,5 мм. Нарежьте из него ленты шириной 8-10 см. Разложите на одном крае каждой ленты шарики из готового фарша на расстоянии 5-6 см друг от друга, закройте свободным краем ленты, тесто вокруг фарша плотно прижмите и металлической формой вырежьте пельмени, придавая им форму полумесяца.
Варите их в подсоленной кипящей воде в течение нескольких минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
