Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сыра)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • масло топлёное (для жарки сколько уйдет)
    • сыворотка - 2 стакан
    • асафетида - 1 щепотка
    • кумин семена - 2 ч.л.
    • картофель (кубиками) - 4 шт.
    • баклажаны (кубиками) - 2 шт.
    • панир (кубиками)
    • куркума - по вкусу
    • кориандр (молотый) - по вкусу
    • соль - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сыра) необходимо...

    Растопите топленое масло; когда масло раскалится, обжарьте в нем последовательно до золотисто-коричневого цвета кубики картофеля, баклажанов и панира. Поджарив каждый из компонентов, перекладывайте его в сухую миску.

    Поджарьте в топленом масле (1 ст. л.) семена кумина, затем добавьте асафетиду, куркуму и молотый кориандр и сразу же осторожно влейте сыворотку и посолите. Доведите пряный бульон до кипения. Добавьте в кипящую сыворотку поджаренный картофель, баклажаны и кубики творога.

    Перемешайте и тушите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут сочными, блестящими и мягкими (но не разваренными), а панир полностью не пропитается соком. Подавайте в горячем виде, посыпьте рубленой зеленью (укропом, петрушкой).


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование