Говядина отварная поджаренная
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (отварная) - 600г
- яйцо - 1 шт.
- сухари - 1 стакан
- сало или масло (топленые) - 1 ст.л.
- молоко
- соль
- для соуса
- мука - 1/2 ст.л.
- сливочное масло - 1/2 ст.л.
- бульон - 1 стакан
- горчица - 1/2 ч.л.
- уксус
- сахар, соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говядина отварная поджаренная необходимо...
Отварное мясо нарезать ломтиками поперек волокон, смочить яйцом, взбитым с небольшим количеством молока и соли, обвалять в сухарях и с обеих сторон поджарить на сале.
Предназначенную для соуса муку поджарить на сливочном масле, разбавить бульоном; помешивая, немного поварить, процедить, добавить соль, горчицу, уксус, сахар и подогреть до кипения.
На блюдо положить рядками ломтики мяса. Рядом положить вареную фасоль, заправленную соусом. Вокруг мяса налить остальной соус. Вместо фасоли можно подать поджаренный на жире вареный картофель.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
