Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Курица фаршированная с мускатным орехом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: жарка, фарширование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица - 1 шт.
    • хлеб пшеничный - 40г
    • молоко или сливки - 100г
    • масло сливочное - 40г
    • яйцо - 1 шт.
    • соус - 300г
    • перец, мускатный орех - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Курица фаршированная с мускатным орехом необходимо...

    Для фарша мякоть курицы нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить мякиш белого хлеба, размоченный в молоке или сливках, и пропустить еще раз через мясорубку с частой решеткой. В измельченную массу добавить размягченное масло, сырое яйцо, молоко, соль, перец, мускатный орех и перемешать.

    На кожу, снятую с кур (молодых) и разложенную на влажном пергаменте, салфетке или марле, положить приготовленный фарш, разровнять его, завернуть в форме рулета или сформовать в виде тушки; перевязать концы пергамента или салфетки и положить в посуду.

    Припускать курицу в небольшом количестве бульона в закрытой посуде. Порцию курицы (2-3 куска) положить на блюдо, гарнировать припущенным рисом, стручками фасоли, горошком или одним из сложных гарниров и похить курицу белым соусом с яичными желтками.

    Фаршированную курицу можно после припускания обжарить, полить соком или красным соусом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование