Гуляш а-ля чанго (гуляш из квашеной капусты и риса)

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Гуляш а-ля чанго (гуляш из квашеной капусты и риса) необходимо...

Мясо нарезать кусочками по 30-40 г и обжарить. Лук спассеровать, добавив паприку и тмин. Затем положить обжаренное мясо, добавить воды и тушить до полуготовности. Положить подготовленную квашеную капусту, толченый чеснок и вместо тушить при слабом нагреве (при необходимости добавлять воду). За 20 мин до готовности положить промытый рис и довести до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной. К блюду можно подавать нарезанный сладкий перец.