Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Запеканка с бараниной и овощами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: тушение, жарка, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баранина (мякоть) - 250г
    • репчатый лук - 1 шт.
    • сливочное масло - 6 ст.л.
    • мука - 1 ст.л.
    • мясной бульон - 1 стакан
    • кабачки - 300г
    • чеснок - 1 зубчик
    • семена кориандра (молотых) - 1 ч.л.
    • петрушка (рубленая зелень) - 4 ст.л.
    • картофель - 400г
    • молоко - 1/4 стакана
    • перец черный (молотый), соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Запеканка с бараниной и овощами необходимо...

    Мякоть кабачков нарезать мелкими кубиками. Так же порезать небольшими кубиками лук и мякоть баранины. Выложить лук с мясом в разогретую сковороду и обжарить до зарумянивания на половине сливочного масла. Посыпать мясо с луком мукой и готовить, помешивая, еще пару минут. После чего, постоянно перемешивая, развести содержимое сковороды мясным бульоном.

    Выложить в сковороду с бараниной нарезанные кабачки, перемешать и тушить все вместе на среднем огне 20 минут. Затем добавить кориандр, зелень петрушки и чеснок, пропущенный через пресс. Приправив солью и перцем, хорошо перемешать массу и переложить в смазанную маслом форму.

    Пока баранина тушится, картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Слив воду, размять картофель в пюре, заправить оставшимся сливочным маслом и горячим молоком. Выложить картофель ровным слоем в форму поверх баранины. Отправить запеканку в разогретую до 220С духовку и выпекать до зарумянивания около 35 минут.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование