Готовим.РУ Готовим.РУ



Рецепты с крабовыми палочками

Паштет из шампиньонов с белым вином



Паштет из шампиньонов с белым вином

Для рецепта вам потребуется:

  • шампиньоны (свежие) - 500г
  • лук репчатый
  • сливки (15%) - 2-3 ст.л.
  • белое вино (сухой) - 50 мл
  • чеснок - 2 зубчика
  • сливочное масло - 50г
  • соль, перец - по вкусу
  • кориандр, кумин, мускатный орехи - по вкусу

Чтобы приготовить Паштет из шампиньонов с белым вином необходимо:

Половину сливочного масла растопить на среднем огне и слегка поджарить на нем измельченный лук и чеснок.

В растопленное масло добавить нарезанные шампиньоны, влить вино, сливки и добавить специи, после чего жарить на среднем огне до тех пор, пока не останется треть всего объема жидкости.

Дать грибам остыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В паштет добавить оставшееся размягченное масло и перемешать. Готовый паштет из шампиньонов с вином переложить по креманкам и убрать до подачи на стол в холодильник, чтобы паштет затвердел.


реклама

Еще рецепты раздела...

Новинка 22.9.2017


Голосование

Реклама