Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты

Салат из креветок (Cocktail di gamberetti)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: холодильник, сито
  • Техники: варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • крупные креветки - 24 шт.
    • яйца - 1 шт.
    • салат - 8 листьев
    • сливки - 4 ст. л.
    • оливковое масло - 4 ст. л.
    • пикантная томатная паста - 2 ст. л.
    • сок лимона - 1 шт.
    • горчица - 1 ст. л.
    • коньяк или бренди - 1 ст. л.
    • лимон - 2-3 ломтика
    • красный сладкий перец - 2-3 дольки
    • майоран - по вкусу
    • перец - по вкусу
    • соль.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из креветок (Cocktail di gamberetti) необходимо...

    Отварите в чуть подсоленной воде креветки. Как только вода закипит, и креветки начнут подниматься на поверхность, выньте их специальным плоским металлическим половником. Остудите, очистите. Порежьте мякоть на небольшие кусочки, отложив, 4 целые креветки. Отварите яйцо вкрутую (около 10 минут). Остудите. Пропустите яичный желток через сито. Выложите в миску, добавьте горчицу, перемешайте. Постепенно влейте тонкой струйкой оливковое масло. Затем добавьте лимонный сок, кетчуп, коньяк и сливки. Посолите, поперчите. Опять перемешайте. Теперь возьмите 4 маленьких салатницы или вазочки. Выложите внутри листьями салата. Затем наполните всё кусочками креветок. Покройте соусом. Украсьте сверху целиковыми креветками, дольками лимона, перца и листочками майорана. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подаётся к столу холодным.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование