Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты

Салат из курицы с манго и карри


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: кастрюля
  • Техники: тушение, взбивание, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • куриные грудки (филе) - 450г
    • соль - по вкусу
    • порошок карри - 1 ч.л.
    • йогурт - 75г
    • майонез - 60г
    • чатни с манго - 2 ст.л.
    • сок лайма - 2 ст.л.
    • черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
    • манго (крупный спелый, нарезанный кубиками) - 1 шт.
    • сельдерей (черешок, тонко нарезанный) - 3 шт.
    • кориандр (порубленный свежий) - 15г
    • салат латук
    • миндаль (ломтиками) - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из курицы с манго и карри необходимо...

    В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения курицу, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы покрывала курицу на 2—3 см). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут, пока курица полностью не проварится. Дайте остыть в бульоне в течение 30 минут.

    Обжарьте порошок карри литровой кастрюле на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы порошок не подгорел, пока не появится сильный аромат.

    Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы порошок карри, йогурт, майонез, чатни, сок лайма, перец и 1/2 ложки соли.

    Достаньте курицу из бульона. Нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу, манго, сельдерей и кориандр с заправкой. Выстелите блюдо листьями салата; выложите куриный салат и (по желанию) миндаль.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование