Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2017




Рецепты грибов

Салат из мяса птицы с баклажанами и перцем



Салат из мяса птицы с баклажанами и перцем

Для рецепта вам потребуется:

  • курица (филе) - 375г
  • кабачки - 350г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • оливковое масло - 7 ст.л.
  • сладкий перец (красный) - 1/2 шт.
  • сладкий перец (желтый) - 1/2 шт.
  • сладкий перец (зеленый) - 1/2 шт.
  • баклажаны - 250г
  • томаты (консервированные очищенные) - 250г
  • соль, перец кайенский (молотый) - по вкусу
  • семена фенхеля - 1/2 ч.л.

Чтобы приготовить Салат из мяса птицы с баклажанами и перцем необходимо:

Кабачки, баклажаны (со снятой кожицей и толщиной 5 мм) и перец нарезать ромбиками, лук - кольцами, филе - крупно. Очищенный чеснок выдавить через ручной пресс и смешать с 3 ст. ложками масла. Овощи (без баклажанов) смешать, посолить и заправить чесночным маслом.

Баклажаны обжарить в 2 ст. ложках масла при постоянном помешивании. Томаты откинуть на дуршлаг и крупно нарезать. Положить их к баклажанам, посыпать смесь молотым перцем, посолить и тушить 3 мин, не накрывая крышкой. Добавить кабачки с луком и сладким перцем.

Снять овощи с огня и оставить на 15 мин (настаиваться). Оставшееся масло разогреть с фенхелем, обжарить филе на слабом огне по 3 мин с каждой стороны и посолить.

Выложить овощи на тарелки и подать с филе.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама