Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты

Куриный салат с миндалем и кинзой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: блендер, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • курица (грудка) - 1кг
    • соль - 1/3 стакана
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1/2 шт.
    • сельдерей (стебель) - 1/2 шт.
    • петрушка - 1/4 пучка
    • миндаль (жареный) - 2 стакана
    • чеснок - 3 зубчика
    • перец халапеньо - 1 шт.
    • майонез - 200г
    • сметана - 1/2 стакана
    • кинза (рубленая) - 8 стаканов
    • сок лимонный - 1/2 стакана.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Куриный салат с миндалем и кинзой необходимо...

    Куриные грудки обильно натереть солью, положить в миску с остатками соли и оставить на 20 минут, время от времени переворачивая. Затем промыть грудки в холодной воде и выложить в кастрюлю с водой. Добавить лук, морковь, петрушку и довести до кипения. Сняв пену, варить грудки на небольшом огне до готовности примерно 25 минут. Остудить курицу в бульоне, затем отделить мясо от костей и нарезать кубиками.

    Смешать чеснок, перец халапеньо, майонез, сметану и лимонный сок, добавить 1 ст.л. соли. Взбить смесь блендером в однородную массу. Добавить в заправку миндаль и снова измельчить все с помощью блендера.

    Смешать куриное филе с рубленой кинзой, полить миндальной заправкой и перемешать салат. Если салат суховат, можно добавить в него для сочности немного куриного бульона.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование