Клюквенный соус с вином, апельсином и пряностями к курице и индейке
Для рецепта вам потребуется:
- клюква - 300г
- красное вино - 200 мл
- апельсиновый сок - 50 мл
- апельсиновая цедра (тертая) - 1 ч.л.
- гвоздика - 2-3 шт.
- черный перец (горошек) - 2-3 шт.
- лавровый лист
- сахар
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Клюквенный соус с вином, апельсином и пряностями к курице и индейке необходимо...
Клюкву вымыть, перебрать, припустить в небольшом количестве воды и протереть через сито.
Гвоздику, перец и лавровый лист выложить в сотейник, залить вином, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 12- 15 минут.
Затем добавить клюквенное пюре, апельсиновый сок и цедру, перемешать и варить, периодически перемешивая, до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится вдвое. В конце варки добавить сахар и соль.
Готовый соус процедить, подавать к блюдам из жареной птицы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
