Красная пикантная сальса
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры (мелко нарезанные) - 4 шт.
- репчатый лук (мелко нарезанные) - 1/2 стакана
- чеснок - 2 зубчика
- острый перец чили (консервированный) - 1 банка
- жидкость из банки с перцем - 1 ст.л.
- кукурузное масло - 1 ст.л.
- орегано (измельченный сухой) - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Красная пикантная сальса необходимо...
Типичное блюдо техасско-мексиканской кухни. Оно - один из примеров влияния Мексики на пищевые пристрастия жителей американского Юго-запада. Этот соус является прекрасным дополнением ко многими блюдам из этой книги, но особенно он хорош с жареным мясом, птицей или морепродуктами. Если вы любите соусы поострее, смелее добавляйте побольше перца чили.
Положите в кухонный комбайн помидоры, лук, чеснок, чили и измельчите с помощью металлических ножей на большой скорости до получения однородной пюреобразной массы.
В маленькой кастрюле на медленном огне нагрейте масло. Затем добавьте томатную массу, жидкость из-под перца, орегано и соль. Кипятите эту смесь примерно 10 минут, не закрывая крышкой и периодически помешивая, пока она немного не упарится. Снимите с огня и дайте хорошо остыть.
Переложите массу в блюдо и подавайте на стол.
Этот соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде примерно одну неделю.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
