Готовим.РУ Готовим.РУ Пасхальные рецепты

Новинка 29.4.2016

 
 

Утка с грушами в карамели

Утка с грушами в карамели

Утка прекрасно сочетается с фруктами и ягодами, что уже доказано множеством рецептов. Добавляем резу...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Рисовые рулетики с морепродуктами
  • Форель с мятой, запеченная в фольге
  • Лодочки из речной форели с грибным суфле
  • Семга барбекю
  • Треска в сырной панировке
  • Судак, запеченный с грибами и сливками
  • Семга в масляном соусе с каперсами
  • Рулет из шпината и копчёного лосося
  • Рольмопсы
  • Жареная речная форель с зеленью
  • Горбуша под шубой
  • Форель с розмарином и соусом айоли
  • Рыба по-креольски
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Семга барбекю

    Автор:

    Семга барбекю. Фотография рецепта
    семга (стейки или филе); соль, молотый душистый перец, зелень базилика; уксус из белого вина, сок лимона
    Фотографии рецепта Семга барбекю, Шаг 01

    Если у вас семга целой рыбиной, то ее надо нарезать поперек туловища на стейки толщиной менее 2-3 см. Если вы купили уже готовое филе без костей и кожи, то подойдет и филе. Размер куска, желательно, должен быть не менее 15-20 см в длину. Каждый стейк слегка посыпают солью, молотым душистым перцем, свежим мелко нарезанным базиликом и сбрызнуть уксусом из белого вина. Накрыть миску с рыбой крышкой и оставить на 1-2 часа в прохладном месте. Если время поджимает, то можно и не мариновать.

    Фотографии рецепта Семга барбекю, Шаг 02

    Убрать со стейков зелень (будет гореть), уложить на решетку, придавить верхней половиной решетки и обжаривать над углями, один раз перевернув. На готовку уйдет не более 10 минут.

    Фотографии рецепта Семга барбекю, Шаг 03

    Готовность определить легко и по запаху, и по внешнему виду: стейк подрумянится, по краям появится золотистая корочка. Переложить стейк с решетки на тарелки и сбрызнуть соком лимона. Подавать с большим количеством зелени и свежими овощами.

    2007-11-12


    оценить рецепт «Семга барбекю»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.35
    голосов: 46

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Шашлычок из семги
    4 фото
    Шашлык из форели
    6 фото
    Семга барбекю
    4 фото
    Рыба на шпажках
    6 фото
    Шашлычок из семги Шашлык из форели Семга барбекю Рыба на шпажках

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама