Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.8.2015

 
 

Карри из баклажанов

Карри из баклажанов

Баклажаны легко впитывают аромат и вкус пряностей, с которыми их готовят. А в этом карри, как и поло...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Перепелки в масле
  • Утка с черносливом, запеченная в тесте
  • Утка с яблоками (без костей)
  • Рулетики из куриной грудки с изюмом и ветчиной
  • Тефтели по-французски
  • Дымляма
  • Рулетики из куринных ножек в баклажанах
  • Курица, фаршированная под кожу
  • Домашняя жареная колбаса
  • Спагетти с курицей в сливочно-томатном соусе
  • Куриные крылышки с коричневым сахаром
  • Крылышки куриные с зеленью
  • Ушное от Паулинки
  • Курица в соусе Сен-Марселлен
  • Окорок в сухарях
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Гусь с яблоками

    Автор:

    ........
    Метки: яблоки (89) , утка (30) || Все метки
    Гусь с яблоками. Фото-рецепт
    гусь - 1 шт. (3.5-4 кг); соль, перец - по вкусу; яблоки (твердые, кислые)
    Фото 01

    Тушку гуся промыть в холодной воде, обсушить салфеткой. Проколоть кожу вилкой по бедрышкам, брюшку и грудке. Крылья можно оставить, но лучше отрезать, т.к. после жарки кости оголяются и некрасиво торчат. Сверху натереть солью и перцем.

    Фото 02

    Для начинки яблоки порезать на четвертинки, удалить семенную коробку.

    Фото 03

    Начинить яблоками гуся, но не очень плотно.

    Фото 04

    Зашить брюшко суровой ниткой. Положить гуся на противень брюшком вверх, налить кипятка примерно на палец высотой, поставить в нагретую до 250С духовку на 15-20 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и жарить 1.5-2 часа. Чтобы корочка была хрустящей, не забывайте поливать тушку вытапливающимся жиром. За 20 минут до готовности гуся, уложить вокруг тушки половинки яблок. Это будет гарнир. Готовность гуся проверьте, проткнув спицей ножку в самой толстой части: вытекающий сок должен быть прозрачным. Если тушка начнет гореть, то прикройте ее фольгой.

    2007-10-25

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.34
    голосов: 488

    смотрите в разделе
    5 фото
    5 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Грибы для готовки вы

    - покупаете на рынке
    - покупаете в магазине
    - собираете сами
    - по разному
    - не ем совсем

     
     

    Реклама