Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.5.2016

 
 

Хлеб ячменно-пшеничный

Хлеб ячменно-пшеничный

Хлеб с добавлением ячменной муки вкусный, с ореховой ноткой, очень сытный и, что немаловажно, полезн...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Свинина в фольге
  • Курица в соусе Сен-Марселлен
  • Курица с помидорами и маслинами
  • Говядина в чесночном соусе
  • Мясо с грибами в горшочках
  • Куриные крылышки, запеченные на соли
  • Кебабача
  • Паштет куриный со свежим имбирем
  • Индоутка с лимонами
  • Утка с яблоками и черносливом
  • Корейка с яблоками
  • Мясо в луковой шелухе
  • Куриные окорочка жареные с чесночным соусом
  • Галантин из курицы печеный
  • Петушиные хвосты
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Гусь с яблоками

    Автор:

    Метки: яблоки (102) , утка (34) || Все метки
    Гусь с яблоками. Фотография рецепта
    гусь - 1 шт. (3.5-4 кг); соль, перец - по вкусу; яблоки (твердые, кислые)
    Фотографии рецепта Гусь с яблоками, Шаг 01

    Тушку гуся промыть в холодной воде, обсушить салфеткой. Проколоть кожу вилкой по бедрышкам, брюшку и грудке. Крылья можно оставить, но лучше отрезать, т.к. после жарки кости оголяются и некрасиво торчат. Сверху натереть солью и перцем.

    Фотографии рецепта Гусь с яблоками, Шаг 02

    Для начинки яблоки порезать на четвертинки, удалить семенную коробку.

    Фотографии рецепта Гусь с яблоками, Шаг 03

    Начинить яблоками гуся, но не очень плотно.

    Фотографии рецепта Гусь с яблоками, Шаг 04

    Зашить брюшко суровой ниткой. Положить гуся на противень брюшком вверх, налить кипятка примерно на палец высотой, поставить в нагретую до 250С духовку на 15-20 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и жарить 1.5-2 часа. Чтобы корочка была хрустящей, не забывайте поливать тушку вытапливающимся жиром. За 20 минут до готовности гуся, уложить вокруг тушки половинки яблок. Это будет гарнир. Готовность гуся проверьте, проткнув спицей ножку в самой толстой части: вытекающий сок должен быть прозрачным. Если тушка начнет гореть, то прикройте ее фольгой.

    2007-10-25


    оценить рецепт «Гусь с яблоками»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.32
    голосов: 501

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Гусь с яблоками
    5 фото
    Гусь в чесночной подливке со сметаной
    8 фото
    Гусь с черносливом
    5 фото
    Миланесы из говядины
    6 фото
    Гусь с яблоками Гусь в чесночной подливке со сметаной Гусь с черносливом Миланесы из говядины

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама