Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой
![Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой. Фотография рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/rec.jpg)
Для рецепта зраз вам потребуется:
- картофельное пюре (готовое) - 300г
- тыква или морковь (отварная) - 120г
- ветчина - 120г
- черемша - 9-10 стеблей
- манная крупа - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч. л.
- сметана - 100г
- мука - 350г
- специи по вкусу.
Рецепт приготовления зраз:
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 01 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/01.jpg)
Приготовить начинку. Черемшу помыть, отрезать листочки и измельчить. Помять тыкву, добавить щепотку перца и подготовленную зеленую массу. Ветчину нарезать мелкими кубиками и добавить к тыкве Для пикантности в начинку можно добавить смесь специй: мускатный орех, зиру и кориандр.
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 02 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/02.jpg)
В картофельное пюре (лучше теплое) вбить яйцо, всыпать манку и 2-3 щепотки соли. Постепенно подсыпая муку, сначала ложкой, а потом руками замесить мягкое тесто.
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 03 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/03.jpg)
Разделить тесто на 6 частей, каждую - раскатать в лепешку.
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 04 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/04.jpg)
На лепешку положить 1 ст. л. начинки.
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 05 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/05.jpg)
Соединить края и сформовать зразы.
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 06 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/06.jpg)
Уложить зразы швом вниз на застеленный пекарской бумагой противень.
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 07 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/07.jpg)
Хорошо смазав каждую зразу сметаной.
![Фотографии рецепта Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, 08 Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartkroketcheremsh/08.jpg)
Для красоты будущей выпечки, но вовсе не обязательно, смазанные «спинки» зраз можно присыпать смесью цветного кунжута и паприки. Запекать в разогретой до 180С духовке около 35 минут до легкого румянца. Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой готовы.
Запеченные картофельные зразы с ветчиной, черемшой и тыквой
реклама