Тигровые креветки на шпажках
Тигровые креветки, замаринованные с чили, зажаренные на сковороде или запеченные на гриле - это очень вкусно. Если у вас есть все перечисленные в рецепте ингредиенты, то этот рецепт для вас. Пробуйте, не пожалеете.
Для приготовления креветок вам потребуется:
- тигровые креветки - 14-16 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- чили - 1 шт.
- тамариндовая паста - 1 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- сок лайма - 2 ст.л.
- коричневый сахар - 1 ст.л.
для маринада:
Рецепт креветок:
тигровые креветки - 14-16 шт.; для маринада: чеснок - 1 зубчик; чили - 1 шт.; тамариндовая паста - 1 ст.л.; кунжутное масло - 1 ст.л.; соевый соус - 1 ст.л.; сок лайма - 2 ст.л.; коричневый сахар - 1 ст.л.
Креветки промыть, отрезать голову, согнуть хвостик, чтобы между чешуйками была видна черная кишка. Поддеть её деревянной зубочисткой и вытянуть. Переложить подготовленные креветки в большую миску, залить соусом и убрать в холодильник на 2 часа.
На каждую шпажку нанизать по 2-3 креветки.
Положите шпажки на сковороду или поставьте в духовку под гриль. Готовить по нескольку (по 3-5 минут) с каждой стороны. Шпажки разложить на большой тарелке, украсив дольками лайма (или лимона).
2008-11-30
средний балл: 4.27
голосов: 51
похожие рецепты
реклама
