Жареная курица с лисичками в сметане

Жареную курицу с лисичками в сметане очень просто приготовить в сезон грибов, когда не надо покупать замороженные полуфабрикаты. Мясо с грибами получается ароматным, насыщенным и очень аппетитным. Курицу лучше брать фермерскую (деревенскую или домашнюю, кто как называет). Такая курица быстрее готовится и в сочетании с лисичками и сметаной получается самое то.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта курицы вам потребуется:

курица (домашняя) - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
лисички (свежие) - 500г.
соль, молотый черный перец, тимьян - по вкусу
растительное масло для жарки
сметана (жирность 10%) - по вкусу.

Рецепт приготовления курицы:

Жареная курица с лисичками в сметане, Шаг 01

Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и порезать на кусочки. Лисички вымыть, обсушить, крупные грибы разрезать пополам, а мелкие оставить целыми.

Жареная курица с лисичками в сметане, Шаг 02

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать курицу, помешивая, до золотистой корочки вместе с луком. Посолить, приправить молотым черным перцем, добавить пару веточек свежего тимьяны и перемешать еще раз.

Жареная курица с лисичками в сметане, Шаг 03

Добавить лисички к обжаренной курице. Помешивая, слегка обжарить грибы вместе с курицей. Грибы дадут жидкость, и надо, чтобы примерно половина её испарилась.

Жареная курица с лисичками в сметане, Шаг 04

В сковороду с курицей и грибами вылить сметану. Придется еще раз присолить блюдо. Перемешать, прикрыть крышкой и томить на слабом огне 10-15 минут. Следите, чтобы мясо с лисичками не подгорало. Готовую жареную курицу с лисичками в сметане подавать горячей.

2017-08-18