Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.5.2016

 
 

Вафли ванильные

Вафли ванильные

Тесто по этому рецепту подходит и для толстых, и для тонких вафель (которые можно скручивать в трубо...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Курица, запеченная с имбирем
  • Азу с грибами и томатным соусом
  • Рулет из рульки с яблоками
  • Утка с айвой
  • Сациви из курицы
  • Куриная печень в сухарной корочке
  • Сациви
  • Котлета «Омлетта»
  • Куриные желудочки в томатном соусе
  • Куриный рулет с омлетом
  • Курица с ананасами
  • Куриный рулет со сладким перцем
  • Печенка в сальнике
  • Запеканка из говядины с грибами и картофельной корочкой
  • Рагу из кролика с орехами и вином
  • Зразы куриные
  • Фаршированные куриные окорочка
  • Куриный рулет с щавелем и яйцами
  • Мясо с грибами в сметане
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Куриное филе в соусе «Метакса»

    Автор:

    Метки: курица (137) , помидоры (87) , соусы (77) , коньяк (13) || Все метки
    Куриное филе в соусе «Метакса». Фотография рецепта
    куриное филе - 2 шт.; растительное масло для жарки; черный молотый перец, соль - по вкусу; для соуса: сливки (30% жирности) - 200 мл; помидоры (пюре) - 500 мл; сахар коричневый - 1 ст.л.; коньяк Метакса - 100 мл; кайенский перец; тимьян; базилик; мускатный орех.
    Фотографии рецепта Куриное филе в соусе «Метакса», Шаг 01

    Стукнула ‘любя’ тупой стороной молоточка с обеих сторон, поперчила чёрным перцем.

    Фотографии рецепта Куриное филе в соусе «Метакса», Шаг 02

    На сковороду в разогретое растительное масло. ‘Запечатала’, перевернула и присолила. Точно так и с другой стороной (в общей сложности по времени ушло 10 минут).

    Фотографии рецепта Куриное филе в соусе «Метакса», Шаг 03

    Влила сливки 200 мл. 30% жирности на сковороду. Довела на сильном огне до кипения, и немножко уварила.

    Фотографии рецепта Куриное филе в соусе «Метакса», Шаг 04

    Влила пюрированные томаты 500г и размешала. Оставила выпариваться на среднем огне, время от времени помешивая.

    Фотографии рецепта Куриное филе в соусе «Метакса», Шаг 05

    Понадобятся сахар коричневый, коньяк Метакса, кайенский перец, тимьян, базилик, мускатный орех. Всыпала специи, размешала. Всыпала 1 столовую ложку сахара, размешала хорошо. Уварила ещё 5 минут. Вложила куриное филе. Протушила минут - 10.

    Фотографии рецепта Куриное филе в соусе «Метакса», Шаг 06

    Влила грамм 100 Метаксы, перемешала аккуратно. Забыла на 3 минуты. Сервировала. Соус без грамма соли! Она, на мой вкус, не нужна. Можете варьировать на свой вкус со специями.

    2010-07-11

    Примечание:
    есть вопросы по рецепту? Спрашивайте.

    оценить рецепт «Куриное филе в соусе «Метакса»»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.05
    голосов: 44

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Куриная грудка в панировке
    4 фото
    Крепинеты из курицы с горгонзолой
    6 фото
    Макароны с соусом из томатов и курицы
    6 фото
    Сыровяленые куриные грудки
    4 фото
    Куриная грудка в панировке Крепинеты из курицы с горгонзолой Макароны с соусом из томатов и курицы Сыровяленые куриные грудки

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама