Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.2.2015

 
 

Баранья печень, запеченная на решетке

Баранья печень, запеченная на решетке

Баранья печенка, запеченная на решетке - вкусное и полезное блюдо. Печенка готовится с минимальным д...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Клафути из креветок
  • Сырники
  • Сырное печенье с семенами 5 видов
  • Хортопита
  • Пирожные на скорую руку из слоёного теста и бананов
  • Булочки из серой муки с творожной намазкой
  • Кулич Пасхальный
  • Пицца с курицей и маринованным перцем
  • Слоеные пирожки с крабовым мясом
  • Корзиночки с орехами и карамелью
  • Венецианское печенье
  • Торт «Франкфуртский венок»
  • Кексопирог с яблоками
  • Быстрый капустный пирог
  • Хачапури по-аджарски
  • Кекс «100 грамм»
  • Шоколадный пирог с брусникой
  • Чизкейк с грушами
  • Мини сочни
  • Брауни
  • Блины шоколадные
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Пирожки с мясом

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Пирожки с мясом. Фото-рецепт
    мука - 800г; дрожжи (свежие) - 40г; сахар - 1 ст.л.; молоко - 300г; растительное масло - 50 мл; яйцо - 2 шт.; соль - 1.5 ч.л.; для начинки: свинина (шейка) - 500г; репчатый лук - 1 шт.; сладкий перец - 1 шт.; свежая зелень, соль, черный перец - по вкусу; растительное масло - 2-3 ст.л.; для смазывания пирожков: яйцо (желток) - 1 шт.

    Фото 01

    Для опары раскрошить дрожжи, смешать с 50 мл теплого молока, 1 ст.л. сахара и 50г муки. Поставить миску с опарой в теплое место. Когда появится пенистая шапочка, добавить оставшееся молоко, яйца, растительное масло, соль и муку. Я замешивала и расстаивала тесто в хлебопечке (режим ‘дрожжевое тесто’).

    Фото 02

    Мясо измельчить (в мясорубке или в процессоре в режиме ‘пульс’, либо мелко порубить ножом). Перец вымыть, разрезать, удалить семена. Луковицу очистить. Очищенные лук и перец нарезать маленькими кубиками.

    Фото 03

    В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук, добавить сладкий перец и жарить все вместе до мягкости перца. Переложить в сковороду мясо, размешать, чтобы не осталось комочков.

    Фото 04

    Готовый фарш приправить солью, перцем, добавить свежую зелень. Снять сковороду с плиты, фарш остудить.

    Фото 05

    Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть поочередно раскатать на присыпанной мукой доске толщиной около 5 мм. Вырезать кружки диаметром около 10 см.

    Фото 06

    На каждый кружок положить 1-2 ч.л. начинки и соединить края.

    Фото 07

    Противень застелить бумагой для выпечки, разложить пирожки и оставить под полотенцем для расстойки. Когда тесто подойдет, смазать пирожки слегка взбитым желтком. Выпекать в прогретой до 180С духовке 30-40 минут.

    2012-04-09

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.20
    голосов: 80

    смотрите в разделе
    6 фото
    6 фото
    9 фото

      ........
     
     
     

    Реклама



     
       
     

    Голосование

     
     

    Как часто вы едите яйца

    Каждый день
    Через день
    Раз в неделю
    Редко
    Не ем совсем

     
     

    Реклама