Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.2.2016

 
 

Овсяный кекс с семенами льна

Овсяный кекс с семенами льна

Овсяный кекс готовится без добавления масла, и поэтому подходит для желающих похудеть. Если заменить...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Ризотто с кабачками
  • Макароны «Монглясс»
  • Птитим с курицей и корицей
  • Паста ла Бандиера
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Вареники с творогом (заварное тесто для вареников)
  • Лумакони с начинкой (румяные ляльки)
  • Нут в томатном соусе (таматар чанна)
  • Лазанья с белыми грибами
  • Постное орзотто с артишоками
  • Паста Примавера
  • Ньокки с соусом из горгонзолы
  • Перловая каша с курицей (в горшочке)
  • Спагетти в соусе из шампиньонов с горгонзолой
  • Тальятелле с картофелем и фасолью
  • Вареники с картошкой
  • Ссфа или вермишель по-мароккански
  • Ханума-рулет
  • Пряный рис с креветками
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Пряный рис с креветками

    Автор:

    Метки: креветки (39) , рис (82) || Все метки
    Пряный рис с креветками. Фотография рецепта
    Вам потребуются: рис длиннозерный (лучше басмати) - 250г; креветки очищенные вареные - 300г; бульон куриный (или овощной, или вода) - 2.5 стакана; имбирь (свежий) - 1 кусочек длиной около 2 см.; чеснок - 3 зубчика; лук репчатый - 1 шт.; лавровый лист - 2 шт.; гвоздика - 2 бутона; карри порошок - 1/3 ч.л.; перец сладкий - 1 шт.; морковь - 1 шт.; помидор - 2 шт.; зелень петрушки (или кинзы) - 1 пучок (около 60г); соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания
    Фотографии рецепта Пряный рис с креветками, Шаг 01

    Рис промыть и замочить в холодной воде примерно на час. Затем откинуть на сито и дать воде стечь. Сладкий перец, томаты и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук порезать довольно мелко, чеснок и имбирь тонко порубить.

    Фотографии рецепта Пряный рис с креветками, Шаг 02

    В сковороде с толстым дном (можно в воке или казане) прогреть около 4 ст.л. масла, добавить лук и прожарить до прозрачности. Затем прибавить к луку чеснок, имбирь, смолотые бутоны гвоздики, лавровый лист, перемешайте и прогрейте около минуты, постоянно помешивая. Следите, чтобы пряности не горели. Посыпьте сверху порошок карри и перемешайте.

    Фотографии рецепта Пряный рис с креветками, Шаг 03

    Добавить в сковороду перец, томаты и морковь, перемешать и влить стакан бульона.

    Фотографии рецепта Пряный рис с креветками, Шаг 04

    Не уменьшая огонь и не закрывая крышкой, тушить овощи около 5 минут. За это время объем жидкости должен уменьшиться наполовину.

    Фотографии рецепта Пряный рис с креветками, Шаг 05

    Добавить рис, посолить и перемешать. Влить оставшийся бульон и оставить на максимальном нагреве до кипения, после чего огонь уменьшить, накрыть посуду крышкой и оставить готовиться еще примерно на 10 минут. После проверьте готовность риса - он должен быть слегка жестким внутри.

    Фотографии рецепта Пряный рис с креветками, Шаг 06

    Теперь добавьте креветки. Но не перемешивайте. Оставьте под крышкой примерно на 3 минуты. В это время порубите зелень. Готовый рис перемешайте с креветками и зеленью и разложите по тарелками. Напомним, что время варки риса во многом зависит от сорта. Например, бурый рис, будет готовиться дольше, следовательно, количество бульона вам придется вымерять самостоятельно.

    2007-11-13


    оценить рецепт «Пряный рис с креветками»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.45
    голосов: 126

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Рис с курицей и кукурузой
    4 фото
    Кабачки с креветками от Дж.Казанова
    7 фото
    Острый рис с рыбой
    6 фото
    Креветки в хрустящей панировке
    6 фото
    Рис с курицей и кукурузой Кабачки с креветками от Дж.Казанова Острый рис с рыбой Креветки в хрустящей панировке

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Вы сладкоежка?

    Да, сладкоежка
    Нет, не люблю
    Ем, в меру
    Не скажу

     
     

    Реклама