Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.2.2016

 
 

Теплый фасолевый салат со шпротами

Теплый фасолевый салат со шпротами

Салат из белой фасоли со шпротами заменяет первое, второе и компот. Потому что очень сытный. Фасоль ...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Минестроне
  • Суп с фрикадельками и плавленым сыром
  • Тыквенно-картофельный суп
  • Фасолевый суп с перцем и помидорами
  • Борщ с черносливом
  • Суп гороховый с копченостями
  • Куриный суп с домашней лапшой
  • Суп из лисичек
  • Холодник
  • Консоме
  • Суп фасолевый с бренди
  • Кабачковый суп
  • Томатный суп с фрикадельками
  • Куриный такос в бульоне
  • Суп из лисичек с копченостями
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Щи из свежей капусты

    Автор:

    Метки: капуста (57) , мясной суп (51) , щи (6) || Все метки
    Щи из свежей капусты. Фотография рецепта
    вода - 2-2.5л; мясо целым куском (говядина или свинина) - 500г; капуста свежая - 500г; морковь - 1 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; корень петрушки - 1 шт.; зелень петрушки и укропа - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.; соль, перец горошком - по вкусу; масло для обжаривания овощей.
    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 01

    Мясо залить холодной водой, добавить корень петрушки, перец горошком, лавровый лист, одну целую луковицу и поставить варить на 2 часа. В процессе варки снимайте образующуюся пену. Через час после начала варки бульон надо посолить, затем бульон процедить, а корень петрушки и луковицу выбросить. Добавьте в бульон картофель - одну целую картофелину и одну, порезанную довольно крупными кубиками. Варить до готовности картофеля, после чего целую картофелину размять в бульоне, чтобы придать ему густоты.

    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 02

    Молодую капусту крупно нашинковать, при желании - вместе с кочерыжкой. Добавить в щи.

    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 03

    Морковь нарезать соломкой и потушить с добавлением масла до изменения цвета (морковь должна посветлеть), после чего добавить ее в щи. Варить еще 20 минут. По желанию в щи можно добавить свежие помидоры, предварительно порезав их и слегка потомив в отдельной посуде.

    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 04

    Лук мелко порезать и добавить в кастрюлю, дать щам закипеть и уменьшить огонь. Зелень измельчить, засыпать в щи, дать щам закипеть и выключить огонь. Дать настояться 15 минут. Перед подачей на стол заправить щи сметаной.

    2009-05-31


    оценить рецепт «Щи из свежей капусты»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.23
    голосов: 839

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Суп из утки с красной чечевицей
    5 фото
    Острый суп с капустой
    6 фото
    Таратор с кибе
    5 фото
    Суп из лисичек с копченостями
    6 фото
    Суп из утки с красной чечевицей Острый суп с капустой Таратор с кибе Суп из лисичек с копченостями

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Вы сладкоежка?

    Да, сладкоежка
    Нет, не люблю
    Ем, в меру
    Не скажу

     
     

    Реклама