Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.5.2016

 
 

Горбуша на гриле (на решетке)

Горбуша на гриле (на решетке)

Чтобы приготовить на углях действительно сочное и ароматное филе горбуши, понадобится сноровка. Очен...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Суп из баранины с йогуртом
  • Суп из бычьих хвостов
  • Грибной суп с овсяными хлопьями
  • Рассольник с перловкой
  • Мясной суп с булгуром
  • Гаспачо с ягодной ноткой
  • Чесночный суп по-чешски (Чесночкова полевка)
  • Сырный суп
  • Куриный суп с галушками
  • Крупеник
  • Щи «Сахалинские»
  • Овощной суп с рисом и кари
  • Суп с щавелем
  • Суп из консервированной рыбы
  • Куриный суп с клецками, сельдереем и кабачками
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Щи из свежей капусты

    Автор:

    Метки: капуста (62) , мясной суп (53) , щи (6) || Все метки
    Щи из свежей капусты. Фотография рецепта
    вода - 2-2.5л; мясо целым куском (говядина или свинина) - 500г; капуста свежая - 500г; морковь - 1 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; корень петрушки - 1 шт.; зелень петрушки и укропа - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.; соль, перец горошком - по вкусу; масло для обжаривания овощей.
    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 01

    Мясо залить холодной водой, добавить корень петрушки, перец горошком, лавровый лист, одну целую луковицу и поставить варить на 2 часа. В процессе варки снимайте образующуюся пену. Через час после начала варки бульон надо посолить, затем бульон процедить, а корень петрушки и луковицу выбросить. Добавьте в бульон картофель - одну целую картофелину и одну, порезанную довольно крупными кубиками. Варить до готовности картофеля, после чего целую картофелину размять в бульоне, чтобы придать ему густоты.

    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 02

    Молодую капусту крупно нашинковать, при желании - вместе с кочерыжкой. Добавить в щи.

    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 03

    Морковь нарезать соломкой и потушить с добавлением масла до изменения цвета (морковь должна посветлеть), после чего добавить ее в щи. Варить еще 20 минут. По желанию в щи можно добавить свежие помидоры, предварительно порезав их и слегка потомив в отдельной посуде.

    Фотографии рецепта Щи из свежей капусты, Шаг 04

    Лук мелко порезать и добавить в кастрюлю, дать щам закипеть и уменьшить огонь. Зелень измельчить, засыпать в щи, дать щам закипеть и выключить огонь. Дать настояться 15 минут. Перед подачей на стол заправить щи сметаной.

    2009-05-31


    оценить рецепт «Щи из свежей капусты»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.23
    голосов: 843

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Щи в мультиварке
    6 фото
    Суп с щавелем
    5 фото
    Финский суп из оленьего фарша
    8 фото
    Суп с фрикадельками
    5 фото
    Щи в мультиварке Суп с щавелем Финский суп из оленьего фарша Суп с фрикадельками

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама