Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.7.2015

 
 

Быстрый пирог из пухового теста с грибами

Быстрый пирог из пухового теста с грибами

Просто замечательное быстрое тесто для пирогов. Начинка может быть любая, от сладкой до соленой. Я л...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Суп из говяжьего хвоста
  • Картофельный суп-пюре с потрошками
  • Суп куриный с омлетом
  • Минестроне
  • Суп из зеленого горошка с копчеными ребрышками
  • Суп с фрикадельками
  • Cуп гороховый с орехами
  • Уха из сазана
  • Рассольник на куриных пупочках
  • Сливочный суп с лососем
  • Сырный суп с фрикадельками
  • Суп из лисичек с макаронами
  • Гороховый суп-пюре с мясом
  • Рассольник с перловкой
  • Суп с обжаренным пшеном
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Суп с фрикадельками

    Автор:

    ........
    Суп с фрикадельками. Фото-рецепт
    мясной бульон (или вода) - 1.5л; лук репчатый - 1 небольшая луковица; морковь - 1 шт.; перец болгарский - 1/2 стручка; масло растительное - 2 ст.л.; картофель - 2-3 клубня среднего размера; соль - по вкусу; для фрикаделек: фарш мясной (свинина с говядиной) - 200-300г; яйцо - 1 шт.; соль, черный молотый перец, зелень петрушки - по вкусу; лук репчатый - 1/2 луковицы.
    Фото 01

    В пропущенное через мясорубку мясо добавить мелко нарезанный обжаренный на растительном масле лук, яйцо, соль, перец, по желанию мелко порезанную зелень петрушки. Полученную массу замешать до вязкости. Затем влажными руками или чайной ложкой разделить на круглые фрикадельки. Если разделываете фрикадельки руками, периодически смачивайте руки под струей прохладной воды, чтобы фарш не прилипал к пальцам.

    Фото 02

    Лук очистить, порезать полукольцами, морковь промыть, очистить и порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и порезать квадратиками. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь, перец и обжарить до осветления моркови и золотистости лука. При необходимости можно добавить немного воды.

    Фото 03

    Кастрюлю с водой или мясным бульоном поставить на огонь, добавить соль и довести до кипения. Картофель промыть, очистить, порезать небольшими кубиками и положить в кипящий бульон. Дать бульону закипеть, после чего уменьшить температуру, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-25 минут. Затем в кипящий бульон осторожно переложить разделанные фрикадельки и кипятить до готовности фрикаделек.

    Фото 04

    После того, как готовые фрикадельки всплывут, добавить обжаренные овощи. Уменьшить нагрев и варить под крышкой несколько минут. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной и украсить пряной зеленью.

    2007-10-16

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.01
    голосов: 538

    смотрите в разделе
    4 фото
    11 фото
    5 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
     
     
     

     
       
     

    Голосование

     
     

    Грибы для готовки вы

    - покупаете на рынке
    - покупаете в магазине
    - собираете сами
    - по разному
    - не ем совсем

     
     

    Реклама