миндаль / метка
Солёный миндаль с розмарином в микроволновке
Хрустящий солёный миндаль с тонким ароматом розмарина хорош сам по себе, но мы его готовили как закуску к рислингу или другим сухим/полусухим белым винам. Можно приготовить на сковороде, в духовке или в микроволновке - без лишней суеты и грязной посуды. Пробуем?
Миндаль в сахаре в микроволновке
Жареный миндаль в хрустящей сахарной глазури не только идеально подходит к чаю или вину, но и может стать основой для десертов. Рецепт простой, да и по времени на всё про всё потребуется только 6 минут в микроволновке: сахар карамелизируется и образует на орехах тонкую сладкую корочку, а миндаль остаётся нежным внутри. Отличный вариант для быстрого угощения, праздничного стола или сладкого перекуса.
Миндаль жареный (для микроволновки)
В микроволновке можно запросто приготовить разные орехи. Вот я сегодня решила «поджарить» миндаль. Сколько времени это займет, зависит от вашей микроволновки, сколько орехов вы взяли и насколько сильно хотите их прожарить. У меня было всего 100 грамм. Главное – не забудьте их сначала помыть и просушить на бумажном полотенце. В итоге, на всё про всё ушло две с половиной минуты.
Салат из жареных абрикосов с авокадо, сыром и салатом айсберг
Этот свежий летний салат одновременно фруктовый, овощной и даже сырный. Особую прелесть блюду придают поджаренные на сковороде гриль абрикосы, который предварительно маринуют с смеси растительного масла с мёдом. Получается необычно и по-летнему сочно. Пробуем?
Рогалики с яблоками и орехами из теста на кефире
Предлагаем простой рецепт песочных рогаликов с яблоками и орехами. Тесто замешиваем не просто песочное, а на кефире. Прост мне надо было пристроить остатки кефира, и этот рецепт понравился. Рогалики получились вкусными, тесто рассыпчатое, начинка сочная, кисло-сладкая.
Язычки с орехами из теста на кефире
Печём рассыпчатые язычки с ореховой посыпкой из песочного теста на кефире. Тесто замешиваем на сливочно-яичной массе с добавлением кефира и соды. Орехи выбирайте по своему вкусу: оптимально подойдет фундук, миндаль или арахис.
Бананабрэд гранола с миндалем (Banana Bread Granola)
Сухие завтраки можно приготовить самостоятельно. И гранола в этом списке рецептов - не исключение. Мы уже делали гранолу из овсянки и гречки, с добавлением орехов и тыквы, с сахаром и без. Сегодня пробуем гранолу по вкусу напоминающую популярный банановый кекс - бананабрэд (Banana Bread). В оригинальном рецепте используют кокосовое мало, но можно заменить его на растительное (без запаха).
Печенье «Финансье» (www.gotovim.ru)
Если говорить о французской кухне, то первое, что приходит на ум у многих - это великолепная выпечка. Потрясающе нежное, ароматное и необыкновенно вкусное печенья «Финансье» не исключение. Во Франции его называют печеньем, хотя по структуре - это скорее мини-бисквиты. Плюс данного рецепта в его простоте. У этого печенья есть только один минус: съедается оно быстрее, чем готовится. Тесто замешивают с добавлением миндальной муки. Ее можно купить в любом магазине для кондитеров или приготовить самим, просто промолов орехи в кофемолке. Для приготовления миндального печенья финансье понадобиться совсем не много продуктов.
Десерт «Муравейник» с жареным миндалем (www.gotovim.ru)
Всем известен советский торт «Муравейник», но почему бы не приготовить порционный десерт на основе этого рецепта с жареным миндалем. Жареный миндаль отлично подчеркнул карамельный вкус крема на основе вареной сгущенки. Идея появилась спонтанно. Нужно было приготовить порционную сладость, удобную в транспортировке. Так появился отличный рецепт десерта, который вы видите.
Шоколадный кекс с миндалем и кремом ганаш (www.gotovim.ru)
На свете мало людей кто-бы не любил шоколадную выпечку. Сегодня предлагаем приготовить простой, но при этом очень вкусный шоколадный кекс. Необычность выпечки заключается в добавках. И хотя кекс после выпечки можно оставить и без них, но желательнее разрезать его напополам и промазать вареньем, вареной сгущенкой или усилить шоколадный вкус ганашом из черного шоколада. Для украшения подойдет растопленный шоколад или сахарная глазурь, а можно приготовить крем и использовать кекс как заготовку для шоколадного торта.