Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.7.2014

 
 

Свиная вырезка с овощами на азиатский манер

Свиная вырезка с овощами на азиатский манер

Мясо, приготовленное по этому рецепту, внутри получается очень сочным и нежным. От начала и до конца...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Песочное печенье с шоколадом
  • Шоколадное печенье
  • Яблочный пирог (по рецепту тети Люси)
  • Гриссини с базиликом (Grissini)
  • Сахарные крендельки с корицей
  • Хачапури аджарские
  • Творожный пирог с черешней
  • Пирожки с форелью и луком-пореем
  • Валованы
  • Дутый яблочный пирог
  • Конвертики с курицей, луком-пореем и сыром
  • Торт «Шоколадный мишка»
  • Творожный пляцок
  • Хворост сладкий
  • Шоколадные кексы с черешней
  • Старорусский хлеб с гречихой от С.Пудовъ (для хлебопечки)
  • Банановый пирог
  • Пирог с заварным кремом
  • Кокис былль каукау (печенье с кусочками шоколада)
  • Лимонный пирог из творожного теста
  • Блины банановые
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Тирамису

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Тирамису. Фото-рецепт
    для коржей: яйцо (желтки) - 3 шт.; сахар - 4 ст.л.; соль - щепотка; мука - 60г; крахмал - 40г; для пропитки: бренди - 1 стакан; кофе (крепкий) - 1/4 стакана; для крема: сливки (жирные 35%) - 1/2стакана; яйцо - 3 шт.; сахар - 3 ст.л.; сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г; для украшения: шоколадная крошка - 2-3 ст. л.

    Фото 01

    Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков.

    Фото 02

    Дно формы (стенки не смазывать!) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке примерно 35 минут.

    Фото 03

    Вытащить форму из духовки. Противень посыпать тонким слоем муки и выложить на него форму дном вверх, не вынимая корж. Оставить форму на противне на 10 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа.

    Фото 04

    Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Убрать в холодильник.

    Фото 05

    Для начинки сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить маскарпоне, сливки, шоколадную крошку. Все аккуратно перемешать до однородности.

    Фото 06

    Для пропитки смешать кофе с бренди и пропитать этим составом коржи.

    Фото 07

    Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Посыпать шоколадной крошкой и поставить на 3-4 часа в холодильник.

    2009-10-03

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.26
    голосов: 555

    смотрите в разделе
    5 фото
    6 фото
    5 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Какие заморозки вы делаете впрок

    Ягоды
    Овощи
    Грибы
    Зелень
    Все делаю
    Не делаю