Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 8.2.2016

 
 

Салат Нисуаз

Салат Нисуаз

«Нисуаз» переводится как ниццкий или салат из Ниццы. Для классического салата Нисуаза нужны помидоры...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Манная каша с ананасами
  • Очень ленивые манты
  • Тальятелле с картофелем и фасолью
  • Паэлья с куриными сердечками
  • Макароны со шпинатом
  • Лазанья с белыми грибами
  • Картофельные ньокки с мясной начинкой
  • Вареники с вишнями
  • Пшенная каша с картошкой
  • Спагетти с соусом суго
  • Полента таранья
  • Макароны с чоризо и кабачками
  • Деревенские рванцы
  • Запеканки из гречневой крупы, курицы и грибов
  • Перловка с маслятами
  • Постная домашняя паста (постное тесто)
  • Гнездышки из спагетти
  • Ризотто с говядиной и зеленым горошком
  • Каша перловая с картофелем и мясом
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Вареники с вишнями

    Автор:

    Вареники с вишнями. Фотография рецепта
    Вам потребуются: для теста: мука - 3 стакана; вода холодная - 3/4 стакана; яйцо - 2 шт.; соль - 1/2 ч.л.; для начинки: вишня - 700г; сахар - 200г
    Фотографии рецепта Вареники с вишнями, Шаг 01

    Для начинки удалить косточки из вишен. Вишню засыпать сахаром и оставить на сутки, после чего слить образовавшийся сок.

    Фотографии рецепта Вареники с вишнями, Шаг 02

    Для теста воду предварительно оставить в холодильнике, т.к. нам для замеса теста понадобится очень холодная вода. Муку смешать с солью, добавить слегка взбитые яйца и воду. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть тесто влажной салфеткой и оставить на 30 минут.

    Фотографии рецепта Вареники с вишнями, Шаг 03

    Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Тоньше раскатывать не стоит, т.к. вишневая начинка довольно сочная, поэтому тесто может легко порваться. Стаканом вырезать кружочки диаметром не менее 6 см.

    Фотографии рецепта Вареники с вишнями, Шаг 04

    В центр каждого кружка положить по чайной ложке начинки. Начинки не должно быть слишком много, т.к. это будет мешать соединению краев.

    Фотографии рецепта Вареники с вишнями, Шаг 05

    Края соединить косичкой или прижать с помощью вилкой. Если вы планируете украсить вареник косичкой, то края должны быть тоньше серединки кружка теста, чтобы у готового вареника край проварился одновременно с центром и не был слишком грубым на вкус.

    Фотографии рецепта Вареники с вишнями, Шаг 06

    Вскипятить воду, добавить по вкусу соль и бросить вареники. Варить около 8 минут. Как только они всплывут, выловить вареники шумовкой и подать на стол со сметаной.

    2009-11-25


    оценить рецепт «Вареники с вишнями»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.34
    голосов: 297

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Ленивые картофельные вареники с грибами
    9 фото
    Вареники с творогом (заварное тесто для вареников)
    7 фото
    Ленивые картофельные вареники с грибами
    9 фото
    Вареники с картофелем и грибами
    9 фото
    Ленивые картофельные вареники с грибами Вареники с творогом (заварное тесто для вареников) Ленивые картофельные вареники с грибами Вареники с картофелем и грибами

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Вы сладкоежка?

    Да, сладкоежка
    Нет, не люблю
    Ем, в меру
    Не скажу

     
     

    Реклама