Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.9.2014

 
 

Пряный яблочный сок

Пряный яблочный сок

Основа этого напитка – яблочный сок. Но при добавлении пряностей обычный фруктовый сок приобретает н...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Крем-брюле с ликером
  • Жареное молоко (leche frita)
  • Мусс из маскаропне с клубникой
  • Рисовые шарики с абрикосами
  • Желе из клубники и мяты
  • Тирамису с кофейным ликером
  • Глазированные творожные сырки
  • Шоколадный мусс
  • Десерт «Малина в снегу»
  • Клюква в сахаре
  • Самбук яблочный двухслойный
  • Творожный десерт с клубникой
  • Сллю (Sellou)
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Цукаты из апельсинов

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Цукаты из апельсинов. Фото-рецепт
    Вам потребуются: корки апельсиновые - 1кг; для сиропа: сахар - 1.3 кг; вода - 3 стакана; лимонная кислота - на кончике ножа

    Фото 01

    Снятые с апельсинов корки вымочите в течение 3 дней в холодной воде, меняя воду 2-3 раза в день. Затем проварите корочки в кипятке в течение 20-25 минут, слейте воду и нарежьте корочки на мелкие кубики.

    Фото 02

    Приготовьте сироп, проварив вместе сахар с водой.

    Фото 03

    В горячий сироп высыпьте апельсиновые корки, дайте закипеть, снимите сироп с огня и оставьте на 5-6 часов. Затем варите корки по 5-7 минут 3-4 раза с выстаиванием по 10-12 часов после каждой варки. В конце варки добавляют 3 г лимонной кислоты. Корочки разложите на блюде и подсушите на воздухе. Готовые цукаты особенно хорошо использовать как добавку в выпечку.

    2007-03-21

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.25
    голосов: 110

    смотрите в разделе
    7 фото
    4 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Хотели бы вы обучаться кулинарии:

    да, обязательно
    да, если недорого
    бесплатно, да
    нет, я все знаю
    нет времени
    не знаю