Антипасти
Антипасти - общее название итальянской холодной закуски. Состав антипасти может меняться в зависимости от региона, времени года и предпочтений. Это могут быть запеченные в духовке или на гриле овощи, тонко нарезанное мясо (ветчина, колбасы) или морепродукты, соленые или маринованные оливки, грибы, корнишоны, сладкий перец, вяленые помидоры и ломтики сыра. Для антипасти готовят соус, самый распространенный из них - итальянская заправка их оливкового масла, лимонного сока и итальянских трав (орегано, базилик и т.д.)
Рулетики из брезаолы с творогом и травами
Рулетики из брезаолы с творожной начинкой - это быстро, удобно, празднично, что и требуется от закуски. Насчет дешево или нет, сказать не могу. Для рецепта потребуется 300г тонко нарезанной брезаолы, что составляет около 30 ломтиков. На гарнир к руле...
Закуска из печеного перца
Приготовленная по этому рецепту закуска из перца подойдет и на гарнир к мясу, и как дополнение к брускетте или пицце. Обязательное условие удачной закуски - правильный выбор перца. Он должен быть зрелый и ароматный. ...
Антипасти мини-паприка с сыром
Если маленькие сладкие перцы начинить мягким сыром, то получится легкая и полезная закуска. Перцы надо предварительно очистить и проварить в маринаде с уксусом и специями....
Антипасти с рисом
вода, томатный сок, рис (басмати), базилик (сушеный), орегано (сушеный), артишоки (сердцевинки, консервированные), сладкий красный перец (консервированный), черные оливки, петрушка, черный молотый перец, соль, лимонный сок, пармезан (тертый)
Антипасти с кростини с горгонзолой
красный сладкий перец (обжаренный на гриле), желтый сладкий перец (обжаренный на гриле), спаржа (вареная), баклажаны (половинки, обжаренные на гриле), сливовидные помидоры (обжаренные на гриле), оливковое масло, соль, молотый черный перец, хлеб, горгонзола, бальзамический уксус, оливки.
Антипасти с артишоками и серым хлебом
оливковое масло, красный лук, кедровые орешки, черный изюм, чили (сушеный, хлопья), чеснок, артишоки (сердцевинки, маленькие), сушеные томаты (в масле), базилик (свежий), мята (свежая), петрушка (свежий), морская соль, серый хлеб
Антипасти с тортеллини на шпажках
тортеллини (с сыром), артишоки (сердцевинки, консервированные), оливки, пепперони (ломтики), итальянская заправка, деревянные шпажки
Рулетики антипасти
сливочный сыр, базилик (свежий), чеснок (измельченный), тартильяс с томатом, зеленый салат (ромэн), моццарела (нарезанная кубиками), оливки (без косточек), красный перец (консервированный), артишоки (сердцевинки, консервированные), салями (ломтики), ветчина (ломтики)
Сэндвич антипасти
буханка хлеба, оливки, артишоки (сердцевинки, консервированные), сладки красный перец (консервированный), сыр проволоне (ломтики), салями, оливковое масло, яблочный уксус, чеснок (сушеный), итальянская смесь трав, соль, молотый черный перец
Антипасти (салат)
овощная смесь (брокколи, зеленая фасоль, маленькие луковки, красный перец), итальянская зеленая фасоль, маленькие зеленые маслины (нарезанные на половинки), артишоки (сердцевины, консервированные), салями, сыр проволоне, оливковое масло 1/3 стакана, белый винный уксус, сушеные укроп, орегано, чеснок, базилик, соль, черный перец, кайенский перец
Антипасти с эстрагоновой заправкой
винный уксус с эстрагоном, оливковое масло, растительное масло, чеснок, соль, молотый перец, лимонный сок, горчица (сухая), паприка, кайенский перец, итальянская смесь трав (базилик, орегано и проч.), пармезан (тертый), артишоки (сердцевины, консервированные), сладкий зеленый перец, сладкий желтый перец, маслины, репчатый лук, макароны (вареные)
Антипасти с зеленым салатом
зеленый салат (латук), помидоры, тунец, артишоки (консервированные сердцевинки), салями, ветчина, редиска, маслины, оливковое масло, анчоусы (филе), лимонный сок, соль, перец
Антипасти с креветками
салями, зеленый перец (тонко нарезанный), сельдерей (стебли), лук-шалот, большие креветки, яйца (вареные), помидоры, лук-шалот, зеленый перец, каперсы, хрен, майонез, соус чили, соль, чеснок, красный перец
Антипасти с анчоусами и помидорами
помидоры, филе анчоусов, каперсы, лимон, черный молотый перец
реклама