Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Окрошка из щавеля


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, сито
  • Для рецепта вам потребуется:

    • щавель - 300г
    • картофель (отварной) - 12 шт.
    • огурцы (свежие) - 12 шт.
    • колбаса или ветчина или мясо отварное - 150г
    • яйцо - 12 шт.
    • редис - 3 шт.
    • укроп - 1 пучок
    • вода - 2.5 л
    • соль – по вкусу
    • сметана – по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Окрошка из щавеля необходимо...

    Листья щавеля перебрать, очистить от черешков, тщательно промыть в большом количестве холодной воды, положить на сито, чтобы стекла вода, после чего мелко нарезать. В кипящую воду положить подготовленный щавель и прокипятить в закрытой посуде 10 минут. Откинуть на сито. Отвар щавеля процедить через марлю и охладить.

    Картофель очистить, нарезать кубиком, сложить в миску. Колбасу нарезать кубиком и выложить к картофелю. Яйца нарезать и выложить к остальным ингредиентам. Редис нарезать мелким кубиком и добавить в миску. Зеленый огурец нарезать кубиком и выложить в миску. Зелень измельчить и добавить к остальным ингредиентам.

    В охлажденный отвар щавеля добавить сметану, хорошенько размешать. Жидкость посолить.

    В тарелку выложить основу окрошки, залить приготовленным отваром и подать к столу, украсив суп кружком отварного яйца и свежей зеленью. Данный суп можно сделать из рыбы или овощей - результат всегда будет отличным.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование