Уха из речной рыбы
Для рецепта вам потребуется:
- речная рыба (плотва, густера, красноперка, подлещик)
- рис - 1/3 стакана
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- черный перец (горошек) - 10 шт.
- петрушка - 1/3 пучка
- приправа для ухи - по желанию.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Уха из речной рыбы необходимо...
В зависимости от желаемой крепости ухи, можно брать различное количество рыбы - от 1 рыбешки (слабая уха), до 1 кг рыбы на 3-литровую кастрюлю (крепкая уха).
Рыбу почистить, удалить жабры, отрезать хвосты и головы. Хвосты и рыбьи головы сварить отдельно. Можно варить в друшлаке, чтобы потом было удобнее их выбросить. Отвар процедить.
В полученный отвар положить нарезанную сырую рыбу, лук, натертую морковь, порезанную картошку, рис.
Когда уха закипит - добавить лавровый лист, перец и соль, сделать маленький огонь и и варить до готовности рыбы. Добавить нарезанную петрушку. По желанию заправить специями для ухи.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
